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「一條根」是這幾年來新興的熱門觀光特產，它是金門原生藥用植物，據藥書記載，具有通筋疏血、去風除濕等功能。因產量不多，屬於珍貴藥材，因此又有「金門高麗蔘」的美名。金門地理、水質特殊，及土壤、氣候兩相配合，適合一條根生產，近幾年來，在政府的輔導下，農民有計畫的栽培，並由商家運用科學方法逐步發展成各種相關產品，如食補包、茶包、藥膏、藥布等養身保健產品。使得『金門一條根更勝韓國高麗蔘』的美譽傳揚多年。 一條根屬多年生豆科植物，且有一條主根因而得名。主根粗如人指，一根直下、長拔50公分、甚難拔取，故又名『千斤拔』、『千觔拔』。根據中草藥研究者李幸祥所著《台灣藥草事典》中提到，一條根為豆科藥用植物，其根、莖、葉、花皆可入藥，味甘美，性溫平，有祛風除濕、行血、止痛之功效。 金門自開放觀光後，野生種遭到大量採集，幾近絕跡；但在政府部門的輔導推廣下，積極施行人工栽培、種植，並鼓勵業界開發為保健食品。目前已推出的一條根產品有藥膏、藥布、藥膳以及沖泡式茶包等等，廣受消費者喜愛，實已成為與高粱酒、貢糖、菜刀齊名之金門新特產。
有所謂 ｢一條龍｣ 者，與一條根不同，通常須依附著樹木生長；而一條根則長在地底下，但要長到適合開採的大小，通常要十幾年，自金門開放觀光後，一條根日漸稀少，一條根的真品，根較細長、草根有彈性、輕咬帶有甘味、且根部有金門特有的紅土色，一般的最方便食用方法是與水同煮，日常飲用一條根為金門原生特有的植物藥材，主根可串地50公分長，中國藥書中記載一條根主要針對風濕、關節不適等現象有舒適清爽的效果。金門一條根是產於金門珠山村〈前制稱金山鄉山兜仔〉屬多年生豆科植物，且有一條主根因而得名，亦是島上居民生命泉源天賜之草、保健靈草。



一條根功效：
金門一條根研發中心研發的草藥除了一條根外，海芙蓉 、一條龍來自金門大自然綠色大地，各有其維持健康、調整體質的功效
泡酒藥材：一條根、一條龍、海芙蓉和中藥藥引，由米酒或米酒頭經一個月以上浸泡後，早晚飲用，可減少疲勞感、青春永駐。
一條根茶：一條根茶是『根藤茶』，遵古配方，科學精製，具生津止渴，消除疲勞感，身體健康之效。
總地講：
１舒筋活絡、驅風去濕、解熱鎮痛。 
２骨折損傷、坐骨神經痛、風濕痛。
據民間經驗，一條根不是單方，泡酒、燉湯時要和一條龍、海芙蓉等中藥材一併使用。後來許有道得知，當年鄭成功入駐臺灣時，部隊中也常用到一條根，鄭成功文志還有專門記載：【尋逾北南，祛風除濕，去窒化瘀，凡有斯土，未若浯島（金門）一條根之宏效。】
當地人常説 “金門一條根，勝過南韓高麗參”，小孩喝了一條根燉肉湯，可以幫助生長發育，産婦喝了可以防止“月內風”，因為産婦身體虛弱，加上地氣潮濕，容易得風濕病，所以應多喝一條根燉湯。