首日試營運待改進事項：
1. 廚房人員因設備、流程等問題導致慌亂，身心素質須再強化。
2. 出餐速度太慢，目前平均等待時間為二十分鐘，宜速縮短為一律十分鐘內。
3. 青醬太鹹、洋芹葉過多？
4. 牛肉丸散掉？
5. 雞塊品質差！
6. 蛤蠣有沙！
7. 起司豬、雞排醃浸不足？
8. 外場桌椅未擦拭消毒！
9. 凡在晚間八點以前入店的單，一律要接。
10. 外場親切度欠缺！
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- Dec 07 Wed 2016 03:23
鍋考一試
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神學一 (3)