1. 湯太鹹。久煮水蒸，出餐前必先嚐過。
2. 就量論，蛋絲已成「配料」，而非「配菜」。宜改荷包蛋。
3. 配菜項目顏色宜加一紅。
4. 白飯、薯條、雞塊量過大。宜稍減。
5. 出餐速度約為十五分鐘，仍太慢。五分鐘前後為宜。
6. 外帶出餐時間仍太慢。五分鐘ㄑㄏ為宜。
7. 餐點上桌溫度過低，尤其冬季。宜使之熱騰。
8. 歐姆蕾雖口味已是一流，可是不夠隆起、太水，感覺好像蛋沒熟ㄧㄅ。
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