1. 湯太鹹。久煮水蒸,出餐前必先嚐過。

2. 就量論,蛋絲已成「配料」,而非「配菜」。宜改荷包蛋。

3. 配菜項目顏色宜加一紅。

4. 白飯、薯條、雞塊量過大。宜稍減。

5. 出餐速度約為十五分鐘,仍太慢。五分鐘前後為宜。

6. 外帶出餐時間仍太慢。五分鐘ㄑㄏ為宜。

7. 餐點上桌溫度過低,尤其冬季。宜使之熱騰。

8. 歐姆蕾雖口味已是一流,可是不夠隆起、太水,感覺好像蛋沒熟ㄧㄅ。

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