關於愛，我是個小學生。

今日顧客拜訪餐廳，所記心得如下：
1. 硬體：
    -外場和內場同時放音樂，且音樂都頗為大聲，鄰近廚房的座位會同時接收到兩種音樂，有點錯亂
    -建議在櫃台放置「本餐廳為自助式，叫號取餐，餐畢請將餐具放至回收口」之類的字樣
    -櫃台餐具盒內放太多餐具，建議兩個餐具盒都分別放些許餐具，輪流備用
    -進門左側的高腳椅目前放置方式，兩個客人會坐成「-O-」字型，使得客人進出要非常小心，才不會撞到人（剛好今天有遇到），所以要不要考慮桌子靠窗？
    -大門推開時，有點卡
    -兩張白色二人桌靠牆的位置，進出較為不方便，如果前方四人黑桌有坐人，只能鑽出樹叢？
    -櫃台下方有點亂（不小心看到的)
    -餐盤檢查：把有黑色痕跡的餐盤先挑出來，看能不能清洗乾淨（ 可考慮選用小蘇打試試看）
    -櫃台菜單可用一個具有分隔的盒子裝起來，並註明「外帶請填藍色、內用請填粉色」的字樣，相信幾乎每個客人都會問一次
    -每桌準備餐巾紙

2. 餐點-鯛魚排：
    -鯛魚：魚片有點薄、魚肉有一點太鹹、表面或許是因為煎太久而呈現深色檸檬有點不均勻，然後盤子上也灑到檸檬汁，然後檸檬汁有點拌到花椰菜，吃的時候有嚇一跳
    -花椰菜很好吃
    -杏鮑菇蠻多汁的，不錯；可以考慮用切塊的方式，增加口感
    -蛋絲：厚薄不均，口感有點單薄，可以考慮用蛋捲或美式炒蛋之類的方式替代
    -飯：形狀很好，但是壓太緊了，不過飯很好吃
    -外觀：可以加一些紅色蔬菜，如川燙小胡蘿蔔

3. 餐點-大拼盤：
    -擺盤：請改進，因為上菜時，以為是一大籃的玉米脆片⋯不知道其他小炸物在下面，取用也不方便

4. 餐點：玉米濃湯和咖啡都好喝，不過玉米濃湯可以考慮放一些玉米粒或馬鈴薯丁

5. 出餐流程：建議每一次叫號出餐時，點菜單要註記已出餐品項，避免人多或是點選品項較多時會產生混亂的現象。另外，出餐速度還可再加油