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年關將近,餐廳至少還有五件事未完待改進:

1. 進一步研發可快速出餐的炸魚 SOP

2. 75*240?待議~

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有沒有可能一個人 hold 住一整間餐廳烹調客服的作業?可否找到一條進路?

對該一人 (下稱 "他") 而言,一天二個時段的營運過程皆按照以下交疊循環著:

五大行為

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常見油煙問題

問:是否餐廳業者裝設有靜電機等污染防制設備就是合法的,就不會被開單?
答:若業者已裝置污染防制系統設備,但不足以處理因烹飪作業所產生的油煙與異味,或設備無定期維護保養與記錄,被陳情時,稽查大隊還是會處分。

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  • Jan 18 Wed 2017 18:46
  • 嘈噪

噪音管制標準

工廠(場)噪音管制標準(單位:分貝)

頻率

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貴:教會、警、社福單位、秀朗國小教職員、(公園、親友)

友:其他周邊國中小各單位、周邊辦公室、周邊高級住宅、五所高中大學 (復美、台、科、師、北教) 社團、熟客、常客、好客


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