關於愛，我是個小學生。

開幕在即，假設在 口味、製程、價格、服務、行銷 等 '營運五大要素' 之四都準備完妥的前提下，要怎麼讓顧客 '知道' 有間客棧可以前去消費？這就是行銷的範疇了，以現階段本店的狀況而言，建議如下 (我是總裁的話，我會要求相關人等 '背下來')：

一、沒招牌期間：確認並調整 現場人員總數、排班表、職務分配、與預計進貨量 (當然，這屬於製程與服務的問題，應該早就好了，我囉嗦提醒總裁一下而已) 的同時，順便照表操班、試驗營運 (建議不要收費或對折等 '超級不可能的大優惠')。這時要讓以下的人知道有間客棧：
@ 合夥人、工讀生 '親密的' 家人 (一百年沒見的家人，例如生了你就拋棄你的爹，他不是你 '親密的' 家人。以口頭或訊息聯絡)
@ 合夥人、工讀生的好朋友、結拜、閨密 (以上二點請注意：一定要是 '自己人' 喔！很熟很熟，會跟你說真心話，也不會嫌你的人。以口頭或訊息聯絡)
@ 里長、店周圍三十公尺大小街坊、店面 (餐飲除外)、住戶之 '敦親睦鄰' (親自帶小禮物與文宣當場遞送，務必以口頭聯絡)
@ 成立網路社群公告看板、部落格、粉絲團、聊天室等等專屬餐廳的對外聯絡窗口 (理論上這個早就弄好了對吧，別再完美主義啦，po 點東西上去、趕快讓每個工作人員與親朋好友都加入並幫忙分享吧！)
@ 便當文宣發送、舊客戶聯繫、新客戶開發 (？！這一 點我沒有實務經驗，過去由光頭便當老闆統包，對此後續請總裁務必注意)

二、掛招牌前一天：
@ 以官網、私訊散布 '正式開幕' 日期，當天有 '靠杯優惠' (就只有一天、或相當短的期間)
@ 門口紅布條，也是 '街坊接觸、陌生接觸' 的好管道，建議充分利用 

三、開幕當天開始起一年：
@ 每天中午、傍晚 (尤其是用餐時間) 背個麥、戴個立牌，親至路口發傳單 (不必高聲嚷嚷、不爽拿也沒差、不用硬拉，重點是出個人頭站在那就好，讓大家知道原來 '這裡真的有間客棧ㄟ'，每一時段目標設立：至少開發十人、進入饗巷、快樂食光，這樣每月便有至少六百人次的陌生開發)
@ 每三周 (只可比這間隔更長，千萬不能太頻繁喔！) 舉辦 '特別優惠活動' (可搭配上述之紅布條)
@ 每三個月 (一季，這是公司行號福委會的平均選擇倦怠周期)，變更一次實體文宣之顏色、樣式、排版、或優惠等函送資訊，圖、文

四、開幕第二年，直到所有合夥人意志不堅半途退出、倒閉、開分店、退休、死亡、或世界的末了：
@ 這時還需要為這間餐廳行銷？我看大家不如回家吧... 我操。就本店來說，做到 營運五大要素 之後一年還需要行銷，我認為只有一個原因：箴言 12：24。

親愛的合夥人們，身為餐廳顧問所當為的 第一階段工作，到這裡應告一個段落 (第 一、二 項)，再多說就是囉嗦了。第二階段工作 (第三、四項) 主要應是 '督導稽核'、'策略修正'、'資金募集'、或 '清算提示' (希望不會)。若有疑問，請隨時告訴我。

就要開始了，在此祝福整個團隊：成功！