實地參訪福隆便當店面,但見其人潮之洶湧,不到下午六點,店內全部品項已幾乎銷售一空,估計日銷量為 700 (400 + 300) 個,心中便決定對這麼受歡迎的便當,好好的來一探究竟:

@ ''福隆便當' 四字尚未有人註冊商標,我想是因為商標法 30I8、II 之故吧。

@ 總重介於 425~450g 之間,空盒 ~25g、飯 ~220g、高麗菜 ~65g、香腸 ~12g、雞捲 ~17g、酸菜 ~13g、其餘重量則為豆干片及滷蛋一小顆,重量誤差可能是因為添飯量 (鬆緊)、高麗菜量、香腸厚薄等所導致。一個賣 65,我們的則超過 600g 了,一個賣 75~85 不等。
算起來,我們的便當更划算,但為什麼我們賣不到單日 700 呢?品牌?行銷方法?資訊獲得容易度?企業記憶點?服務?我覺得這都是次要的,

 

 

口味!操他媽的口味!

 

才是王道鐘的王道!

 

 

@ 便當外緣尺寸:L 15.5 cm/ W 11.5/ H 3.2

@ 原物料備製與成本試算經評估後皆是 '相當可行' (細節可於開會時提出)

僅提供以上數據給各位股東參考,考量是否將 '福隆招牌便當' 一產品改良後納為公司產品之一,於銷售應有助益。

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