餐廳的優惠,實用且必要,以下是認為適合本小吃店的幾個看似可行的方案,僅為例示,歡迎於會議中增修,為收引玉之效,期能集思廣益:
一、上位概念:
1. 天下沒有白吃的餐點;所以沒有人可以在店內 '免費' 飲食,舉凡股東、員工、家人親戚祖宗八代、朋友、同學、學生、街坊等,來店飲食都要收費,問題只在誰買單、怎麼買單、多少錢而已。如此對資方、工作人員的努力、甚或產品本身,方有一定的價值意識與尊重。
2. 建立 '客層消費差異',依親疏、認同度、消費頻率而有收費上的優惠,是一種 '實質上的互惠與公平'。
3. 由 2. 反面思考,'優惠' 若不應是 '討好' 客人的一種方式,而是一種 '感謝肯定的互惠',那麼,取悅客人的唯二方法應該是 '服務' 與 '品質'。
二、優惠內容:
1. 職等優惠:在任工作人員本人於值班時消費,七折。(可月結扣抵)
2. 親等優惠:每位股東發給 '貴賓卡' 各 20 張,憑卡八折。
3. 學生優惠:憑學生證、制服,九折。
4. 敬業優惠:軍、檢、調、警、消、公、教、醫護人員,憑識別證或工作證九折。
5. 特約優惠:與店簽約,對於定期長期外送、外帶、定期、或以其他特殊約定消費飲料、簡餐、便當、附食品之學校、工廠、公司行號、單位、職員等,憑證九折。
6. 環保優惠:自行攜帶餐盒、杯器、或其他可作外帶用之輔助工具、足可減少本店包裝耗材成本者,每一份 (杯) 折五元。以上六項之間,於每次消費擇一最優使用。
7. 節慶優惠:年初開工、情人節、元宵節、復活節、婦幼節、母親節、春假、暑假、父親節、教師節、雙十節、感恩節、聖誕節、除夕跨年等,定時限量大優惠。該活動排斥上述六項優惠。
8. 股東優惠:股東授意、委任、或本人親自招待親友來店消費,八折。該活動排斥上述七項優惠。(可月結扣抵)
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