今天才意識到,65~180 元,是這個餐廳的 '基本消費價值',低過或高過這個範圍,都不能引起消費者的注意與興趣。目前餐廳裡的產品還欠缺 65、與 95 元以上等價位商品,我認為有四種產品可以入圍競選、或一樣一樣研發推出:
1. 咖哩雞肉飯 65
2. 紅油抄手 85
3. 泡菜豬肉丼飯 110
4. 炸蝦飯 120
5. 大肉雙拼飯 145 (炸排骨、炸雞排、炸魚排 三式組合)
6. 多利魚排餐 180 (多利里肌、薯條、美式炒蛋、燙青花椰、和風涼拌 (玉米番茄紅蘿蔔洋蔥)、蜂蜜芥末沾醬)
此外,以後要強化飲料 '輔佐主餐' 的功能,對於 '套餐搭配飲料' 有較多變化的優惠。
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